Fion的甜蜜城堡

健康清爽的兩道蒸煮料理，只要一個爐火就可以完成喔！

說到在家煮飯菜，現在Fion真的是有越來越懶惰的趨勢........常常想到要煮飯就沒力～

可是如果不煮的話，整天吃外食、便當那些重油、重口味的對健康也不太好，

所以為了正在成長的Lawrence著想，Fion還是盡量一星期煮個三天，四天緊繃：P

但是有個整天黏著媽媽的孩子，煮飯真的就要爭取時間了，Fion通常都是利用「巧虎時間」

來完成做飯菜。那時間這麼短，Fion都是怎麼煮的阿？  這時善用鍋具就很重要囉！

為了方便、快速、Fion最常使用的烹調方式就是「蒸和煮」，

煮飯時順便蒸個魚、肉。  煮湯時再順便再蒸個蛋、或菜。

這樣就都不用動鍋鏟了，也節省許多時間呢！





這是來自法國的Luminarc樂美雅鍋，也是Fion要推薦的蒸煮兩用鍋。

在很好逛的fujidinos可買到



這款鍋子很特別，是「雙層」的。

蒸、煮一鍋兩用，一次完成，對於想節省煮飯時間的Fion來說實在是非常實用且方便




開箱囉！ 

嘿嘿～法國製的品牌，用起來就是有那麼一點點的滿足感




鍋子共有三件，湯鍋、蒸籠、鍋蓋。

都是耐高溫的玻璃材質，Fion本身蠻愛使用玻璃鍋具的，因為好清洗！

而且也不易殘留食物氣味，衛生又健康。





質感很好的玻璃鍋。

接下來就來看看Fion如何使用它，今晚煮湯就順便蒸個蛋吧！



1.將水煮沸
2.放入煮湯的食材，先放耐煮的紅蘿蔔。今天Fion要煮的的是山藥貢丸湯。
3.再來放山藥、黑木耳。
4.上面放上蒸籠，就可以順便蒸個蛋了。




透明玻璃的好處就是，對食材調理狀態一目瞭然～～

定了時間之後，就可以忙其他的事了。

15分鐘之後，湯的食材軟爛了，而蒸蛋也熟了。



而煮湯，Fion也喜歡加一堆東西，就是能煮的...通通丟進來：P

這樣營養也比較能兼顧^^




香菇蒸蛋～    （香菇沉下去了:p）


  



這鍋子當然也能單獨的來蒸東西。

Fion示範一下蒸魚～

1.魚、蔥、薑。
2.加入一比一的「醬油和味醂」。（份量不用多）
3.五、六顆的「破布子」調味。
4.放入蒸鍋，蒸個15分鐘。





蒸魚完成！




或者是煮湯時順便加熱個熟食。


就是這樣，下面煮湯，上面加熱Fion媽寄來的焢肉。




用蒸鍋加熱東西，Fion覺得比微波爐好，食物的水份就會跑掉，不會乾乾的。



其實這蒸煮鍋其實還有許多用法，

譬如：煮麵、或是水餃時，上層可以蒸蔬菜～

Fion個人是覺得很好用，也可以吃的健康！

重點是它也很好清洗，三兩下清潔溜溜，所以Fion對他很滿意哩！

也推薦給大家囉^^




法國Luminarc萬用雙層健康蒸煮鍋哪裡買？

http://www.fujidinos.com.tw/ProductDetail.aspx?PID=72&UID=245