健康清爽的兩道蒸煮料理,只要一個爐火就可以完成喔!


說到在家煮飯菜,現在Fion真的是有越來越懶惰的趨勢........常常想到要煮飯就沒力~

可是如果不煮的話,整天吃外食、便當那些重油、重口味的對健康也不太好,

所以為了正在成長的Lawrence著想,Fion還是盡量一星期煮個三天,四天緊繃:P

但是有個整天黏著媽媽的孩子,煮飯真的就要爭取時間了,Fion通常都是利用「巧虎時間」

來完成做飯菜。那時間這麼短,Fion都是怎麼煮的阿?  這時善用鍋具就很重要囉!

為了方便、快速、Fion最常使用的烹調方式就是「蒸和煮」

煮飯時順便蒸個魚、肉。  煮湯時再順便再蒸個蛋、或菜。

這樣就都不用動鍋鏟了,也節省許多時間呢!





這是來自法國的Luminarc樂美雅鍋,也是Fion要推薦的蒸煮兩用鍋

在很好逛的fujidinos可買到



這款鍋子很特別,是「雙層」的。

蒸、煮一鍋兩用,一次完成,對於想節省煮飯時間的Fion來說實在是非常實用且方便




開箱囉! 

嘿嘿~法國製的品牌,用起來就是有那麼一點點的滿足感




鍋子共有三件,湯鍋、蒸籠、鍋蓋。

都是耐高溫的玻璃材質,Fion本身蠻愛使用玻璃鍋具的,因為好清洗!

而且也不易殘留食物氣味,衛生又健康。





質感很好的玻璃鍋。

接下來就來看看Fion如何使用它,今晚煮湯就順便蒸個蛋吧!



1.將水煮沸
2.放入煮湯的食材,先放耐煮的紅蘿蔔。今天Fion要煮的的是山藥貢丸湯。
3.再來放山藥、黑木耳。
4.上面放上蒸籠,就可以順便蒸個蛋了。




透明玻璃的好處就是,對食材調理狀態一目瞭然~~

定了時間之後,就可以忙其他的事了。

15分鐘之後,湯的食材軟爛了,而蒸蛋也熟了。



而煮湯,Fion也喜歡加一堆東西,就是能煮的...通通丟進來:P

這樣營養也比較能兼顧^^




香菇蒸蛋~    (香菇沉下去了:p)


  



這鍋子當然也能單獨的來蒸東西。

Fion示範一下蒸魚~

1.魚、蔥、薑。
2.加入一比一的「醬油和味醂」。(份量不用多)
3.五、六顆的「破布子」調味。
4.放入蒸鍋,蒸個15分鐘。





蒸魚完成!




或者是煮湯時順便加熱個熟食。


就是這樣,下面煮湯,上面加熱Fion媽寄來的焢肉。




用蒸鍋加熱東西,Fion覺得比微波爐好,食物的水份就會跑掉,不會乾乾的。



其實這蒸煮鍋其實還有許多用法,

譬如:煮麵、或是水餃時,上層可以蒸蔬菜~

Fion個人是覺得很好用,也可以吃的健康!

重點是它也很好清洗,三兩下清潔溜溜,所以Fion對他很滿意哩!

也推薦給大家囉^^




法國Luminarc萬用雙層健康蒸煮鍋哪裡買?

http://www.fujidinos.com.tw/ProductDetail.aspx?PID=72&UID=245











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