Fion的甜蜜城堡

過年到囉~家家戶戶拜拜必備的發糕其實也可以自己動手做唷!!

但是說道這...是不是有人會覺得自己做很難...那些甚麼粉的要怎麼準備阿??

OK~免驚! 今天Fion要介紹的是紅糖發糕材料包，基本上是無難度的

只要把粉喇一喇蒸熟就可以囉~連小二的Lawrence都可以完成，真的超簡單 ^^

這是Tommy's 特蜜絲烘焙提供的 "好運紅糖發糕粉蒸籠禮盒"

手工傳統蒸籠+喜氣洋洋的包裝，也太適合當作賀年創意伴手禮了

看起來很精緻，模樣十分討喜!

打開囉~

除了蒸籠，內容還有紅糖發糕粉、蒸杯和春聯紅包袋

完全就是屬於過年的節慶禮盒! 應景百分百!!

接著換我們Lawrence小主廚登場!!

紅糖發糕的做法  是100g粉+75g水拌勻，這樣是兩杯份

我今天要做4杯那就double 200g的粉+150g的水拌勻

我們Lawrence主廚自己量發糕粉200g

到150g的水

接著將粉和水到入攪拌盆

攪拌均勻即可

像這樣的麵糊~

將麵糊倒入紙杯，要剛剛好九分滿喔!!  (太少會不夠發，太多則是會山崩XD)

PS 建議在紙杯外再套一個杯子，這樣進去蒸杯子才不會開花

分裝完畢，接著送進蒸爐、或是大同電鍋

媽媽硬要入鏡 (指導老師不行來一張嗎)XDDD

哈哈一片霧茫茫))))蒸爐或是電鍋可以先預熱

之後蒸15分鐘即可

充滿紅糖香味的發糕完成囉!

是不是超簡單，而且做出來好可愛喔

如果我有在紙杯外再套一個小杯子應該會更美喔

最後就用象徵好運的紅糖發糕，預祝大家

蒸蒸日上財運發，大雞(吉)大利喜洋洋!!

新年快樂!!!

Tommy's 特蜜絲烘焙

Tommy's Waffle：www.tommywaffle.com

Tommy's Baking：www.tommysbaking.com