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嘿嘿～感謝老協珍的邀請試吃佛跳牆，今晚加菜囉！
說到佛跳牆，給人的印象無非是用料高檔、價格不斐
是年節宴客才會吃的到高級料理。
也因為佛跳牆的做工繁複、一般人很難自己在家烹煮
所以像這樣可以宅配到家加熱即可食用的的佛跳牆禮盒
就十分的受到愛好美食饕客們的歡迎。
八十年老店老協珍從僅有一間店面的南北貨生意做起，
秉持「選料質精、童叟無欺」的理念，建立起良好的信譽及口碑，
成為迪化街中最具代表性的南北商號。
數十多年來，老協珍不但見證了大稻埕的鼎盛風華，
也成為官賈名流圈中口耳相傳，送禮餽贈的第一品牌。
這次Fion試吃的「烏參佛跳牆」算是老協珍佛跳牆裡的基本入門款
以499元的平價消費，就可以嚐試到佛跳牆的美味，感覺頗划算。
烏參佛跳牆的食材除了主角「烏參」其餘還有
雞翅、翅腿、魚皮、芋頭、栗子、排骨、豬腳、香菇、紅棗、銀杏
與獨家祕製高湯。
兩條大大的烏參！
所有食材都以真空包裝，湯料分離，
乾淨衛生，鮮度品質有保障。
綜合食料包～
裡面就是雞翅、芋頭、栗子、排骨、豬腳那些～～～
高湯包，有兩包。
包裝上有清楚的食用方式
加熱方式最好用"蒸"的，這容易～放入電鍋就OK囉！˙
把所有食料和一包半的湯包(怕太滿)到入電鍋容器中
烏參的話，建議可以切小塊再放入囉～
蒸了60分鐘掀開鍋蓋
佛跳牆的特殊香氣撲鼻而來～
湯頭聞起來很香，看起來不混濁，還蠻清澈的
而味道跟以往Fion吃過的佛跳牆比較來算是清爽口味不重的
不過雖然如此，也還是"濃郁"走向湯頭喔！
來看看裡頭有什麼好料
雞翅、翅腿各一。
雞翅腿有先炸過，不會沒味道，還不錯
只是只有一對感覺有點少哩XD
這是排骨"肉"
因為根本就沒骨頭耶，整塊都是肉來著的
肉塊炸的很香，肉質Q彈很有咬勁，好吃耶～
烏參就是脆脆QQ的，還不賴囉～
滷的豬腳軟嫩香Q，吃起來很入味，我愛！
其他食料還有芋頭、栗子等....
芋頭也算是佛跳牆裡重要配角
我愛它們的芋頭，鬆軟綿密超好吃低～～
這份烏參佛跳牆份量不算大，大概2~3人份囉
食量大的如我跟Eric一餐就能解決它：p
後來因為料很快搶光最後剩下一些湯
Fion我還用這湯來攪白飯吃哩！
我覺得這樣的吃法也不錯，乎嚕乎嚕吃的超滿足！
最後總結一下囉，這次試吃老協珍的平價版佛跳牆
裡頭的食材算是用料實在，有超乎意料的好吃
如果大家想要嚐試更高檔的食材如魚翅、鮑魚、干貝
老協珍當然也有！
有興趣的大家可以到官網逛逛喔～
老協珍
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