Fion的甜蜜城堡

海鮮 

Fion生了二寶之後有段時間因為很累所以很少下廚

雖然感覺上不用煮飯是省去了一件事~

但是頻繁的外食與便當卻也很讓人吃不消...

吃來吃去「雞腿排骨，排骨雞腿...」只能說整個超膩>///<

果然~還是自己煮比較好吃！！真的！！

現在，弟弟大一些時間上也比較可以掌握

我平日一到五幾乎天天下廚（雖然粉絲團沒有天天po晚餐照，但真的有在煮喔^^"

今天就來貢獻自己覺得挺端的上檯面的兩道海洋料理

豆腐鮮蚵&翡翠銀魚羹，做法簡單，好吃又下飯，來看看怎麼做吧 ^^

這次的海鮮產品由"愛上新鮮"提供

由於現在住家附近沒有走路可以到的菜市場

所以海鮮產品通常會到大型超市或是網路上購買

從網路上訂的海鮮產品，包裝很乾淨，我喜歡。

這次送來的有「澎湖海菜」和「澎湖牡蠣」

豆腐鮮蚵

準備的材料有：

牡蠣﹑豬絞肉﹑蔥﹑豆腐﹑辣椒

ps：如果想吃重口味一點可以加點豆豉增加風味

做法：

1.牡蠣抓點太白粉，下鍋川燙20秒撈起備用

2.豬絞肉加醬油拌炒至熟

3.加入豆腐﹑蔥花﹑牡蠣﹑少許辣椒

4.適量醬油調味﹑起鍋！

完成的「豆腐鮮蚵」

煮起來很快，真的很簡單

而且本來還不覺得要加絞肉，問了Fion爸媽兩人都說要加才好吃

果然，有絞肉的吃起來口感更豐富！

超愛這道，愛吃蚵仔的人都喜歡吧：p

有夠下飯，可以瞬間扒光一大碗的飯阿XD

翡翠銀魚羹

接著用「澎湖海菜」來做翡翠銀魚羹

這道湯品在蠻常在餐廳請客中吃到了，

只是餐廳的"翡翠"通常都需油炸過

我們在家自己做不用這樣搞剛

用海菜來替代，不需油炸，也是相當美味喔！

準備材料有：

澎湖海菜﹑吻仔魚﹑蔥花﹑柴魚粉﹑一顆蛋打散﹑玉米粉

做法：

1.水煮滾加海菜

2.再次水滾加吻仔魚

3.再次水滾加蛋液（請拿高讓蛋液呈現細細一條線慢慢倒入）

4.加蔥花﹑柴魚粉﹑玉米粉勾欠。完成！

很清爽的一道羹湯料理，海菜吃起來很細緻耶，喝湯也可以吃菜，營養滿分

另外吻仔魚的部分也可以用切碎蝦仁替代，一樣鮮美~

簡單又好吃的兩道料理，希望你們喜歡囉 ^^

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