Fion廚房又有新鍋報到了~ 這次是造型超酷的摩洛哥土鍋。
話說自從跟fujidinos合作以來，每個月Fion都很期待寄來的商品
沒事Fion自己也很愛逛fujidinos，看看有沒有新鮮貨上架
呵呵!沒辦法....身為一家之煮的我，就是對這些鍋碗瓢盆莫名的著迷阿:P
第一眼看到這摩洛哥土鍋，第一直覺就是覺得這跟前陣子開始走紅的塔吉鍋好像喔!
嗯嗯~~其實以功能性來說幾乎是一模一樣啦，他們都是利用內部尋環的水分來烹煮食材，
無需用油或是水分就可以料理，更可保持食物的原汁原味喔!
只是Fion這個陶鍋蓋子的部份沒那麼尖，走的是日式風格的造型^^
鍋子來自日本的【長谷園伊賀燒】，一個製作陶燒的專門老店。
黑色的陶鍋表面十分光滑，質感很好，這鍋子煎、蒸、燉、炒樣樣OK
可以使用瓦斯爐也可以適用微波爐 (但必須是另外比較小的尺寸)，很方便!
而且更贊的是，他還附上【燒烤網】， 多了一項燒烤功能，感覺又更實用了。
鍋蓋的部份，雖然感覺體積有點"大"
可是他有個妙用喔! 就是可拿來當作【容器】使用
平常可以拿來放水果，或是做菜時可拿來放備用的食材，都很理想。
摩洛哥陶鍋第一次的開鍋，Fion拿來煮最愛的壽喜燒!
以下是壽喜燒的簡易做法~
步驟一>>
少許油，把洋蔥、紅蘿蔔、蔥段炒香。
豆腐則是煎的有點金黃。
步驟二>>>
放入蔬菜，高麗菜、青江菜......喜歡什麼就放什麼
還有肉片。照理說應該要牛肉片的，但是超市賣光光Fion只好用培根豬來替代。
步驟三>>>
倒適量的【壽喜燒醬】
就這樣，非常容易吧!
步驟四>>>
中小伙悶煮個十來分鐘
就可以上桌開動啦~~~
完成!!
因為Fion沒有加任一滴水 醬汁的呈現並沒有很多
所以都是原汁原味喔! 如果想要醬汁多一點，也可以依個人喜好在烹煮前加入適量的水。
豆腐這樣焦焦價恰恰的，好入味~~超好吃低!!
蔬菜吃起來十分清甜，肉也不錯，我的【豬肉肉喜燒】很成功 ^^
午餐吃了壽喜燒，下午則是來【烤年糕】當點心:P
土鍋附贈的燒烤網，可以烤魚。烤土司。烤蔬菜。烤麻糬。
Fion喜歡吃烤麻糬，就來給他試試看囉!
但是捏........沒買到日式麻糬，於是用寧波年糕來代替......
烤年糕需要時間要比較久一點，建議可以蓋上鍋蓋比較快!
大多十多分鐘年糕呈現微焦的狀態就OK囉!
年糕沒有味道...當然要【調味】一下才好吃!
下面是Fion示範的【一鹹一甜烤年糕】。
鹹口味烤年糕。
把烤好的年糕沾點醬油，然後包上海苔
完成後就是這樣，很簡單!
樣子有點像【有田捲】 哈哈，其實吃起來更像。
因為Fion把年糕烤的太硬了，脆脆的真的好像!
雖然有點硬，但是口味超讚的啦!!
如果換上日式麻糬一定更好吃~~~~~~
再來是甜的口味，是日式燒肉店常出現的【花生煉乳口味】
烤年糕先沾滿煉乳，之後沾上花生粉即可!
這樣的組合不可能會失敗，超好吃的!!!!
只是年糕仍然有點硬........建議一定要買日式麻糬會比較優:P
以上就是Fion利用摩洛哥土鍋做的料理與甜點，希望大家喜歡^^
摩洛哥土鍋哪裡買:
http://www.fujidinos.com/ProductDetail.aspx?PID=967&UID=1832
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