Fion的甜蜜城堡

今天Fion要來分享如何運用市售醬料、調理包來做出跟餐廳一樣好吃的異國料理

做法簡單、快速，就連廚房新手也可以輕易達成!

讓你不用上館子也可以吃到美味道地的義大利麵和泰國菜唷!!!

說到泰國菜~相信很多人都很喜歡!!當然Fion我也不例外囉XDD

除了常上泰國餐廳報到外，自己也會在家煮泰式料理

而且我發現泰式料理其實不難喔^^ 

只要掌握每道菜的香料搭配與調味組合，然後再巧妙的運用現成醬料，

想煮出跟外面餐廳一樣好吃的味道~根本輕。而。易。舉 !

現在Fion就來分享兩道經典泰式咖哩料理

也就是我每次去X城餐廳都會點的 泰式咖哩雞&椰汁炒牛肉 XD

雖然Fion不算是會吃辣的人，但是卻很愛泰式咖哩的風味

泰式咖哩運用多種香料，層層疊疊激發出來的獨特香氣十分迷人

總會讓人不知不覺吃了好多飯..... (金害呀>//<)

這道泰式咖哩雞~我使用的是deSIAM黃咖哩膏

黃咖哩的主要成分為黃薑粉，是泰式咖哩中口味比較溫和的

用來煮牛肉、雞肉都很適合。

首先在鍋中放入1湯匙油加熱，再放入2湯匙黃咖哩膏

咖哩膏炒香後，接著放入約100~200ml的椰奶  (可隨喜好增加)

 

放入洋蔥絲、馬鈴薯

加入150ml的水(或高湯)放入雞肉小火煮約5分鐘後

加入1茶匙魚露與1茶匙糖調味，至雞肉燉煮至入味後即可!  (約20分鐘)

食用前可灑上新鮮九層塔增添風味

這道用黃咖哩膏熬煮的咖哩雞辣度微辣，

不太能吃辣的朋友一定可以接受

口味跟餐廳有90% 以上的相似度，好吃又下飯

像我家哥哥漸漸可以吃點小小辣了，他就超愛

只要煮這泰式咖哩雞飯量就是平常的兩倍，

想要孩子多扒一點飯，真的煮咖哩就對了 ^^

椰汁炒牛肉~

這道Fion使用的是SIAM紅咖哩膏

泰式紅咖哩主要是用紅辣椒讓咖哩膏呈現鮮豔的紅色

所以辣度會比黃咖哩更辣一些喔!

 

泰式咖哩的煮法大致都蠻相同的第一步驟都是先炒香

首先一樣在鍋中放入1湯匙油加熱，放入兩大湯匙泰式紅咖哩膏炒香

接著倒入些許椰奶炒勻  (也可以先放牛肉再加椰奶)

 

放入牛肉片，和一些喜歡的蔬菜如 甜椒、玉米筍、或小番茄

接著放入1茶匙魚露與1茶匙糖調味至煮至入味後即可!

PS:如果覺得湯汁太少可以再加椰奶或水(高湯)

然後食用前也可灑上新鮮九層塔增添風味。

紅咖哩真的完全就是大人口味了

香香辣辣超級下飯

喜歡吃辣的朋友一定要試試~非常推薦啊!

如果不吃牛~也可以炒雞肉或海鮮，一樣對味!

沒有說錯吧^^

有了正統泰式醬料~在家享受好吃的泰式料理真的一點都不難!!!

媽媽輕輕鬆鬆煮出一桌泰國菜，而且味道超像餐廳，

看家人狂吃白飯，媽媽成就感破表啊!

泰式風味即食包

我想不管你會不會下廚，大家都會有忙碌~懶得煮飯~懶得出們的時候，

這時~Fion要介紹這泰式咖哩即食包就派上用場了!!

Kitchen88料理即食包~泰國原裝進口，口味道地且方便煮食

不論直接配飯或是再次加料烹調都十分美味~

Kitchen88泰式系列口味選擇很多~這次Fion先挑兩款來分享

第一款先來試吃泰式紅咖哩雞!!

打開外包裝，是這樣一包一包的~

加熱方式，可以倒碗盤微波，也可以整袋隔水加熱

或是倒在小鍋用瓦斯/電爐加熱都可以

泰式紅咖哩雞倒出來是這樣

有雞肉塊、和些許豆子筍子
 

別看這樣小小一碗其實醬汁份量蠻多的

而因為這是紅咖哩，所以有點辣度唷

配著飯吃，泰味十足香辣過癮啊~~~~

這包是印度KORMA咖哩雞

我個人習慣用小鍋加熱~

這款口味比較溫和，奶香味較濃不會辣 (或是微微辣)

也是超級好吃下飯!

平時中午Fion我一個人在家不知道要吃什麼

只要加熱個飯、燙個青菜然在打開一包Kitchen88

就是飽足美味的一餐了!

像這天中午~老公中午提早回家

可是外頭下著大雨我們都懶得再出門

我也是出動Kitchen88來應急，準備時間只要10來分鐘

老公又愛重口味，輕輕鬆鬆就就可以讓他吃飽飽啦

你們說這樣的好東西家裡不屯個10幾20包行嗎XDD

真的太方便~太好用了!!

義式麵醬&造型義大利麵

除了泰國菜~ 義大利麵料理也是我們家很常出現的菜色!!

不僅孩子愛吃，我覺得料理也挺簡單快速的! (所以也是媽媽很愛煮的原因啦XD)

在家裡~我通常會備著各種的義大利麵

除了基本麵條，筆管麵、通心粉、蝴蝶麵、或是討好兒童的造型麵也都不能少!

德國ALB．GOLD金麥可愛動物有機造型麵

♥採用100%有機杜蘭小麥，符合國際有機食品認證
♥無農藥、無重金屬、無防腐劑、無人工添加劑
♥不加蛋，全素食者可食用
♥多款可愛動物造型廣受小朋友的喜愛

那要如何在家煮出好吃的義大利麵?

我想重點絕對是在醬汁!!  義大利麵醬汁分青紅白三種

如果都要自己買材料製作當然也可以~只是一定很多媽媽會覺得...也太麻煩了吧!

所以這時市售的麵醬就派上用場啦~

「豬跳舞義式麵醬」由擁有三間高人氣餐廳的名廚林志豪依其投身義大利料理十多年的心得，

精心調配出符合國人口味的義大利醬料配方，再將此黃金比例交由義大利的專業工廠製作，

所有原料堅持使用優質天然的義大利原料，品質保證！

「豬跳舞義式麵醬」美味的四大特點：

100%義大利原裝進口

絕不含防腐劑

美味又快速的活力醬料

經典百搭的義大利風味輕鬆帶上桌
 

這天我用豬跳舞蘑菇番茄麵醬來做簡單又好吃肉醬麵!

首先先煮造型麵(約需8~10分鐘)

煮麵的時間，另外再開一鍋把豬絞肉炒香、接著倒入麵醬拌炒

這款麵醬沒有很鹹，可以依喜好自行加鹽調整鹹度

麵煮熟後撈起倒入麵醬中拌勻即可
 

再搭配燙綠花椰就是孩子相當捧場的肉醬麵囉~

再教大家一招，肉醬麵再多一個工序

撒上起司絲拿去小烤箱烤5~8分鐘就是更好吃的焗烤麵囉

這樣小朋友也超喜歡的~

再來我用豬跳舞羅勒青醬示範鮮蝦麵!

首先爆香蒜末把蝦仁炒熟盛起備用
 

倒入適量青醬於鍋中拌炒，接著倒入造型麵、蝦仁，灑點鹽調味

稍微拌炒一下就可以上桌囉~
 

好吃的青醬鮮蝦義大利麵!!

是不是非常簡單快速，只要善用醬料，在家享受美味的義大利麵

真的不難^^
 

同場加映這回團購的  德國Mega Harvest穀片

有追蹤Fion臉書的朋友都知道，最近我正在實施減醣飲食

為了減脂，我的飲食有了些微的改變，其中最大的差別就是不吃/少吃 "含糖/醣"食物

因為Fion很喜歡在早餐吃無醣優格，以前因為都會吃大量麵包

所以優格幾乎都只加果醬或蜂蜜

現在，麵包量大大減少，為了增加飽足感，我便開始吃健康的穀片

德國的Mega Harvest穀片現在是我早餐的新歡~
 

為整顆穀粒切片而成，故口感較一般榖片紮實

穀片本身沒有甜味，但裏頭的果乾就有淡淡甜味了

平常我家原味優格時，也會再加點喜歡的水果，譬如藍莓、奇異果、鳳梨等等

不論是匆忙的早晨，腦袋昏昏的午後時光，或是半夜無罪惡的消夜美食，

Mega Harvest穀片都可以陪您度過生活中的每一刻 ^^

 

特別推薦加鳳梨超好吃....

但怕胖的不能多 (因為鳳梨超甜XDD)
 

嚴選健康產品原料，以方便、健康、天然為訴求，

想維持身材就靠這一碗XDD

以上Fion分享的醬料、即食包、穀片所有產品都會放在

6/17~6/23的家庭必備健康天然食材團購中喔!

夏天到了~覺得餐桌該來點開胃下飯~

或是比較清爽的義大利麵料理嗎?

真心推薦大家試試這次Fion分享的醬料、即食包

簡單無難度~絕對是媽媽快速開飯的秘密武器喔!

團購下單請點-->  https://bigordr.com/shop/fion.sweethome