壽喜燒一向是Fion和Eric夫妻倆熱愛的食物之一 ,
可能是那甜甜的又有點重口味的滋味很吸引我們
所以每隔一陣子,就一定會去給他大大的吃個一回,
但是坊間壽喜燒多半是「吃到飽」,雖然可以吃肉吃到爽~
可是一餐狂吃下來實在不太健康....因為一定會吃超載的啦!




現在,在家也可以輕鬆做出壽喜燒喔!
只要有這瓶榖盛出品的壽喜燒醬,就可以想吃就吃,
而且讓你吃的健康、吃的美味,重點是不會吃過量的問題喔!





隨醬料附贈的小食譜,裡面除了有壽喜燒的作法之外,
還有其他創意料理可讓小廚娘們參考喔~


Fion參考了一下食譜,準備了以下食材:

牛肉片、奶油、洋蔥、青蔥、高麗菜、青江菜、豆腐、紅蘿蔔、蛋

(如果想吃更豐盛一點可以多加牛蒡、菇類、蒟篛絲、魚板等....)



作法如下~


Fion家沒有壽喜燒專用鍋,於是就用不鏽鋼的平底鍋,覺得也挺合適的!
因為想更快速的把蔬菜炒軟,Fion就直接在瓦斯爐上煮了:P
(如果想有氣氛一點,就用電磁爐在餐桌上邊煮邊吃囉^^)
熱鍋後放些許奶油,之後放入蔥段、洋蔥、紅蘿蔔片,先炒香他們~



洋蔥那些半熟後,再來放入高麗菜、青江菜~
然後蓋鍋蓋悶煮一下(目的又是想要讓他們快點熟~等不急要吃啦!)
蓋子要蓋多久,自己要拿捏喔!菜要吃生一點或是軟一點看個人~
最後放上壽喜燒的主角牛肉片!!!  還有易碎的盒裝豆腐(沒買到板豆腐><)


再來就淋上是整鍋壽喜燒的靈魂~壽喜燒醬!!
食譜建議150cc,可是Fion做菜一向隨性,幾乎都不管什麼幾cc的~
反正就是加到覺得ok為止囉,因為不想吃太鹹,所以還加了一點點水。



醬汁滾後,稍微翻一下牛肉,看似七八分熟時就可以關瓦斯端上桌了!
雖然準備的食材沒有很豐富,可是這樣擺一擺,煮起來還挺像一回事的~
直呼『看起來好好吃~~』的Eric,早在一旁拿著白飯待命了呢!





吃壽喜燒,牛肉片要沾上蛋汁才是王道~
因為蔥不夠,不然如果再加上蔥花的話,一定不只好吃而已!

重點來了~
Fion做的壽喜燒吃起來如何? 有像嗎?

呵呵!當然是又像又好吃囉!而且口味也不像外面那麼重~
想吃什麼料、蔬菜自己準備,難易度跟煮火鍋的不相上下,實在是很容易。


想在家吃壽喜燒嗎?
只要買瓶醬料就可以簡單做喔!


榖盛味之達人部落格(很有多參考食譜喔!)
http://kokumori.pixnet.net/blog






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