天氣逐漸轉涼，又到了大啖鍋物料理的時節~
今天Fion就來分享我心目中的愛店♥合Shabu♥ 吧!!!!
位於信義區BVITA內的合Shabu鍋物料理
自從上次拜訪過便對它念念不忘且留下極佳的印象
除了喜歡店內的時尚的風格與優雅的氛圍
頂級的食材的美味更是不在話下~~
另外，如果爸媽們覺得帶著孩子吃火鍋
要伺候小孩又要一邊煮東西很麻煩
那合Shabu貼心的桌邊服務一定會讓你愛上
因為跟根本就不用動手
媽媽盡管可以專心忙著自己的事然後等了吃就好
是不是超讚der呢XDD
來看看餐廳的空間
這裡是寬敞的挑高晴空區
有別於我們上次晚餐時段的燈光美氣氛佳
白天豐沛的自然採光則是呈現出不同的迷人風情~
(初訪食記-->[母親節大餐]貴婦級火鍋。合shabu鍋物料理 )
往裡走一點這邊是帷幕包廂區
是種讓客人有專屬用餐的小空間的設計概念
感覺還不賴呢!
這天我們用餐的包廂則是隱密性更高、可以容納比較多人的典雅包廂區
不過，我竟然沒漏拍了，呵呵^^"
就座時，餐桌上已準備好了餐具、調味沾醬以及兒童餐具、兒童餐椅
服務好用心。
沾醬左到右:胡麻醬、味噌醬、蘿蔔泥酸桔醬
今天的Ray寶貝~
是小紳士還是小搗蛋呢XDDD
餐廳招待的飯糰
今天的佐餐酒之一:義大利微甜氣泡白酒 （開車不喝酒，飲酒過多有害健康）
佐餐酒之二:日本純米大吟釀 （開車不喝酒，飲酒過多有害健康）
接著服務生送上等等壽喜燒開鍋需要的"洋蔥、油脂、牛蒡"
是的~~今天我們要嘗試是"壽喜燒"喔
全新菜單龍膽石斑V.S頂級牛小排的組合好令人極期待阿~~
開鍋囉!! (香味撲鼻)
壽喜燒就是要經過這樣的爆香動作才道地喔~
之後倒入壽喜醬汁
有服務生幫我們桌邊服務真的太幸福了
大家聊天、拍照、飲酒~~好享受!!
專業的擺盤果然不一樣，好整齊啊XDD
上前菜!
我的炙燒鮪魚和風沙拉
蔬菜新鮮清甜、鮪魚也十分美味
搭配清爽微酸的和風醬汁十分開胃!!
Eric的海膽山藥沙拉
這個之前嘗過了，也很很吃喔!
白葡萄酒，微甜、微量的氣泡，好好喝! （開車不喝酒，飲酒過多有害健康）
壽喜燒沾醬:蛋黃+蘿蔔泥
prime頂級牛小排
哇哇哇~~我的最愛來了，油花超美的肉片是頂級壽喜燒的最好搭檔!
呵呵~~看著呼嚕嚕沸騰的食材，可以準備開動囉!!!
prime等級的的牛小排果然沒得挑剔
輕輕涮下沾點蛋汁人間美味!!!! (撒花~~~~~~~)
另外配菜也都很好吃~~~
這次沒有大跟班Lawremce媽媽我終於可以吃到玉米了，
玉米非常甜，豆皮捲我也好喜歡，是充滿豆香的純樸好味道~
一小杯大吟釀佐餐，美酒佳餚一應俱全:P （開車不喝酒，飲酒過多有害健康）
第二主角"龍膽石斑"登場!!
龍膽石斑是種很厲害的高級魚類
一般都是用在中式料理居多，今天很難得可以嘗試壽喜燒的吃法
到底會是怎樣的滋味呢，Fion超期待!!
看這涮好的魚片~~還沒入口就覺得肉質一定很棒!
果然，魚肉細嫩、魚皮彈牙，QQ的又帶點咬勁，厚實的口感十分特別好吃!
重點是吃起來很清爽，如果不想吃太多紅肉，龍膽石斑是很好的選擇喔!
最後上水果囉!!
合Shabu的水果各個都是上選的
樣樣新鮮多汁，好甜好好吃!
今天的甜點是以當季水果製作的"荔枝豆花"
滑順的豆花伴隨著荔枝清香
也為這一頓豐盛的饗宴畫下個完美的句點!
再訪"合Shabu"感受一樣美好!
希望有機會還可以再來喔 (((( Eric 別視而不見喔XDDD
難得穿高跟鞋
多拍幾張照是一定要的啦....哈哈~~
延伸閱讀:
<合。shabu鍋物料理>
地址：台北市信義區松仁路28號4樓(BELLAVITA寶麗廣場)
電話：02-2723 9222
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