[自己做果凍]超好吃♥百香果果凍♥孩子和我的最愛!(內有無籽百香果汁製作方法) @ Fion的甜蜜城堡

自己做果凍～好像是非常簡單的一件事！
不過就是果汁+果凍粉就ok了

小時候常吃Fion媽做的果凍,柳橙,葡萄,百香果～口味非常多變^^
其中就以百香果汁做的果凍最好吃！其他挑嘴的Fion都不愛：p

那百香果汁哪裡來呀？要吃當然要吃最天然的！
就用新鮮百香果自己做果汁吧！
雖然過程有點小麻煩啦～但是好吃最重要！

上週末Fion親自試了～大成功喔！

材料：
百香果10顆
砂糖 100～150g
（不想吃太甜的,100g就夠囉！）
果凍粉 25g
水 300g
果汁 700g

果汁作法：
1.先製作百香果汁,百香果切開取出果肉

2.分三次放入果汁機,加點水,轉"瞬動"功能,停留兩秒....
連續十次一樣的動作～
為的是要讓百香果籽脫離果肉！

3.果汁機轉好...倒入濾網過濾,一邊用湯匙壓和攪拌...
一邊慢慢加入開水"洗"那些籽
注意：水加的量不能過多～不然果汁會太稀喔！！

4.籽洗乾淨後~~就可丟掉了！

～～以上就是百香果去籽的過程～～

開始做果凍：
1.果凍粉先過篩,之後跟糖一起倒進塑膠袋,把他們充分混合在一起！

2.鍋子放入300g的水,然後倒入果凍粉和糖,快要滾的時候開始拌勻它

3,滾了之後,倒入700g的百香果汁,攪拌一下,然後熄火

4,裝入容器～送進冰箱！