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哈!我們家有個超愛吃水煮蛋的小子XD

 

自從當媽之後,我發現我對吃的東西真的越來越挑剔了~

尤其如果是孩子愛吃的、需要的~我一定會給他們最好的!

Lawrence和Ray都喜歡吃雞蛋也愛雞肉料理,

而媽媽我平常在選購雞隻相關產品的時候,當然也會多費心思一些,

不管是什麼品種,最基本的一定會要求無施打無添加化學藥物的雞種,

雖然這樣的雞產品難免會貴一些些,但健康無價啊~

多花一點錢買好蛋好肉給家人吃是絕對值得的  !!

 

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關於雞蛋,Fion雖然已有固定常買的幾家牧場蛋品

但如果有發現新品牌,而且覺得也是好東西來著的~

當然也會列入喜歡名單囉 !

這次因為天然芝道的邀請試吃,又讓我認識了一個出產好雞好蛋的好品牌 ^^

去年才新創的健康食品品牌天然芝道,主要的產品是以靈芝飼料飼養的雞隻相關商品,

像是靈芝烏骨雞蛋及土雞蛋、靈芝滴雞精、布朗鮮雞肉(生食)以及油雞醉雞等熟食。

 

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蛋芝道 - 靈芝蛋

wow~吃靈芝飼料的雞,光聽就覺得很厲害!!

 

天然芝道的合作牧場為彰化北斗全佑畜牧場(人道養殖蛋雞)、

苗栗卓蘭詹漢洲畜牧場(傳統善良豐富籠飼)和彰化二林吳老師畜牧場(豐富化飼養)

為避免外部疾病,雞隻目前皆為室內、且使用豐富化或人道飼養,

而所謂豐富化飼養,是有充足的空間以及多元的環境(產蛋箱、棲架…),

模擬天然環境,讓雞隻有安全感的生活。

另外~這些牧場的雞隻是不打抗生素的,主要是以"靈芝飼料"與多種天然添加物混合為飼料,

這樣可以讓病毒感染問題得到大幅改善,且減少抗生素使用及動物用藥

讓雞蛋有更好的品質!

 

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打開環保紙盒包裝,一顆顆粉粉綠綠的蛋,看起來可愛又特別!

 

這靈芝蛋的品種是來自黑羽烏骨雞 (原來烏骨雞蛋長這樣,Fion還是第一次看到呢^^")

產下的烏骨雞蛋有青殼與粉殼兩種色澤雞蛋,具有很高的經濟價值,

而口感上也比一般雞蛋來的更加美味!

 

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靈芝蛋系列也有土雞蛋的選擇 ^^

 

天然芝道靈芝蛋,皆通過SGS、48項動物用藥殘留檢驗零檢出

讓家人吃得安心,也吃得健康!

 

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好的雞蛋水煮不調味,就能吃出真實的美味!

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這靈芝蛋吃起來沒有蛋腥味,蛋白Q彈,蛋黃綿密香濃

零調味也很好吃,Ray早餐天天來一顆,吃的超開心!!

 

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雞蛋真的是我們家吃最兇的食材,光是早餐一人一顆,一下子四顆就沒了XD

而雞蛋最健康的吃法首推水煮蛋,但我不是用水煮的,我都是用大同電鍋蒸的

外鍋1/3杯水按下開關即可超方便der!!

蛋呢~通常會一次會蒸個五六顆,可以吃兩天,冷藏的話可以放一星期喔!

 

(PS:如果怕蛋殼破裂可以在蛋上舖上浸濕的餐巾紙)

(PS2:1/3杯水量是較建議的熟度,剛好熟又不會過熟,但不同電鍋還是有些許差異)

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早餐吃生菜沙拉放個水煮蛋切片,可增加飽足感,美味又營養阿!!

 

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有時也會做歐姆蛋~

 

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荷包蛋的點播率也不低 XD

靈芝蛋看的出來很新鮮,蛋黃圓潤飽滿且顏色很自然~

煎荷包蛋蛋黃不會散掉,可以煎得很漂亮! (不過這次火有點大略焦了XDD)


  

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用靈芝蛋做料理~

最常出現在Fion家餐桌的蛋料理,非蒸蛋莫屬

只要蛋的品質夠好,夠新鮮,蒸蛋不需很重的調味就很好吃囉

 

 

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天然芝道除了靈芝蛋,還有生雞肉和熟食產品

像是布朗油雞、布朗醉雞、布朗鮮雞肉 和滴雞精

 

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首先來介紹布朗雞,這是來自法國,系出名門的貴族雞種

布朗雞使用新式密閉式水濂雞舍,從開始飼養便層層把關,

堅持使用天然玉米飼料,並有120天熟成!

 

接著來看看Fion如何用三種布朗雞產品:布朗鮮雞/布朗油雞/布朗醉雞

做料理吧^^

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布朗鮮雞 (生鮮食材,半隻切塊)

已切塊的半雞使用真空包裝,雞肉也處理的乾乾淨淨

看起來十分符合我的購買要求~

而這樣的半雞分量煮起來很剛好,一餐就能吃完最新鮮,

不同部位更能搭配不同料理,生鮮雞肉煎、炒、燉煮皆宜!

 

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我用布朗鮮雞料理拿手好菜~三杯雞

之前煮三杯雞,有時會煮到一些過胖的雞...

一邊煮會發現鍋子不斷冒出雞油,煮好的一鍋三杯雞浮油相當可觀

而在這次料理布朗雞的過程中,我可以肯定布朗雞的體脂肪一定沒有超標

煮好的三杯雞,油脂比平常少了一半有耶

然後它的肉質吃起來果然不一樣,十分有彈性,有雞肉本身的鮮甜

雖然不是很多肉的那種雞,但他真的好吃!

另外~雞皮的部分我也覺得超讚,薄薄的皮經過煸炒

變得油亮入味,口感十分爽口,不敢吃雞皮的朋友應該都敢吃的吧XD

 

 

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法國布朗油雞 (半雞)

選用自營農場專業飼育120天,100%純素玉米飼料的布朗雞腿(不是一般肉雞或仿土雞喔!),

保證無抗生素藥物殘留,去骨加上獨門秘方傳統工法製作,從電宰到調理製作一貫化作業完成,

低溫急速冷凍可完全保有肉質鮮度,水份不流失,

食用時只須將包裝放入水中自然退冰,接著切片,再淋上內附葱油包,快速美味上桌!

 

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油雞、醉雞這類的熟食應該是忙碌媽媽們的沒時間煮飯但又可以秒開飯的秘密武器:P

平常冷凍放幾包備著,想吃時解凍切一切就可上桌,食用非常方便。

瞧這表面外皮自然呈現淡淡黃色的低脂脆皮油雞,說有多誘人就有多誘人

皮Q肉彈超有口感的~而且重點是..沒有可怕的雞腥味喔!!

外面吃起來軟軟爛爛的肉雞根本不能比阿~~

 

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布朗油雞是半隻雞的份量,雞胸的部分我拿來做和風沙拉

 

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布朗油雞的雞胸纖維很細~吃起來軟嫩不柴,小朋友也可以接受。

因為油雞本身也有調味了,就算單吃也好吃!

 

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法國布朗鹽水醉雞(全雞)

一樣選用法國藍帶餐廳指定使用的布朗雞。

皮薄Q彈、肉質軟嫩、清爽不膩。品種優,

先進環控舒適生長環境,純素營養飼料以及120天的熟成飼育。

保證無抗生素殘留。

 

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雖然我早不是廚房新手,但看到一整隻雞要處理還是有點冒汗XD

雞是熟的不需再料理,所以我要挑戰的是幫雞肉..."去骨!!!"

我照著廠商提供的影片步驟 ((支解介紹影片連結https://goo.gl/NBKlN1)

沒想到~~不一會兒的時間我就把骨頭去掉,然後切片擺好盤了!!

哈! 也太簡單XDD

 

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這盤是只有雞腿+雞翅+雞腳

通常一隻雞,不太可能一次吃完

所以雞胸的部分就留著(可冷凍) 隔天再來做其他的運用

當然雞骨架也要留著喔,熬湯最棒了

 

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肉質扎實、皮薄Q彈的布朗醉雞有著濃郁香而不嗆的酒香,孩子也超愛吃

口味呢~鹹淡剛好吃起來十分清爽,冰冰涼涼非常適合夏天阿!

 

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記得喔!!去骨完的雞骨架也別浪費,用來熬湯最棒了~

隔天我煮了綠竹筍雞湯,搭配嫩雞胸佐和風醬

又是豐盛又美味的一餐!

 

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因為是醉雞的骨頭~

所以當然雞湯也散發著淡淡的酒香,超級好喝阿!

 

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Ray本來就愛吃雞腿了,沒想連熬湯的雞骨架他也有興趣XD

指定了雞腿+雞大腿骨,便整個卯起來啃了 ^^

 

 

真的一丁點的肉都不放過耶 !!

如果吃"飯"也這麼認真就好了...XD

 

最後是壓軸,我們來看看天然芝道的明星商品~* 我芝道滴雞精

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我芝道滴雞精

我們都知道小小一碗的滴雞精是得來不易的~

古法煉雞丹,需要長時間守在大灶前面,以文火慢慢蒸煮,

才能將雞的精華一滴一滴慢慢地滴出。

而「天然芝道」的我芝道滴雞精,是在擁有七大國家認證的食品廠中,

透過德國先進設備滴釀出全雞精華。

 

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精裝紙盒,一盒10包入,包裝十分精美,送禮自用兩相宜

 

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Fion自從8年前懷第一胎開始,便開始接觸滴雞精

記得那時候是Fion媽請人家滴的~

從那時我才知道滴雞精是補充營養、增加元氣的珍貴好物!

所以我孕期喝、坐月子喝、覺得照顧孩子太勞累更是要喝

當然啦~這樣的好東西不只我喝啦

Eric工作辛苦也是要定期靠滴雞精補充能量

Lawrence瘦巴巴更需要滴雞精的營養

Ray嘴叼只愛喝雞湯,滴雞精濃縮整隻雞的精華,味道更濃郁,他愛數溜!

所以滴雞精真的是我們家不可缺少的健康能量補給品阿~

 

 

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要滴釀好品質的滴雞精,第一要有品質優良、健康的雞隻。

天然芝道與彰化 吳老師畜牧場 和 全佑畜牧場合作

特選健康活力的黑羽烏骨老母雞以豐富化飼養環境,

並特別在雞隻飼料中添加漢方靈芝穀物,

配合獨門漢方養殖工法,最能維持雞隻健康。

 

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天然芝道 擁有專業加工方式與10大製作堅持

透過德國先進設備滴釀出全雞精華,並以四大程序過濾去渣,

最後呈現出清澈無渣的純粹滴雞精。

 

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滴雞精平常以冷凍保存,食用時以熱水浸泡不拆封加熱,

或是拆封倒入瓷碗用電鍋、微波爐加熱也可以喔!

總之~滴雞精要充分加熱、盡快喝完、香氣更足。



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早上空腹來一包滴雞精最棒,讓你全身充滿活力一整天!

 

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有時候早上起床不太餓,或是沒時間準備早餐

這樣一包滴雞精分量不多但又極具營樣價值,當早餐再適合也不過^^

天然芝道滴雞精,目前只有是最經典的原味口味,

喝起來濃郁香醇,喝完不躁不口乾~很和我的口味!

 

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天然芝道滴雞精不僅擁有全雞的精華與營養,且含靈芝水溶性多醣體

有助於增強抵抗力、提升免疫力,

最重要的是,還含有抗老化的SOD Like酵素

常喝也能維持氣色 (這點媽媽我真的好需要阿XD)


  

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而這兩位識貨的少爺...

一說到要今天又要喝滴雞精了馬上眼睛一亮

一杯不到三秒就乾杯,還說可不可以再來一杯...

完全就是當水喝的概念((後....這很珍貴好嗎!!

 

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滴雞精蒸蛋

 

另外也可入菜作為湯底,煮麵煮湯都合適,滴滴入菜吃出健康~

而因為一隻雞僅能滴出4包滴雞精(每包60ml),所以需要注意兩歲以下不能直接飲用,

但入菜製成粥品稀釋就沒問題囉!

 

 

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天然芝道滴雞精,每一批雞隻均通過SGS無藥物、賀爾蒙殘留檢驗確認

不添加任何一滴水、色素、香料、防腐劑 可以安心給家人食用

喝得出滴滴精華的天然芝道滴雞精,適合平日補充營養、工作勞累補充元氣

禮盒包裝體面大方,也是送親友、送長輩表達心意的貼心好選擇喔!

 

 

天然芝道官方網站:http://www.zhinature.com/

天然芝道粉絲專頁:https://www.facebook.com/Zhinature/


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  • 訪客
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