雖然Fion爸媽都是烘焙老師
但我自己在烘焙這一塊卻是一個超級菜的新手
可能是仗著想吃什麼爸媽都會做吧
所以也沒很想要認真的來學
直到這兩年食安風暴的問題日漸頻繁
感覺在外買什麼吃什麼都充滿疑慮
如果有能力,我想吃的東西還是親手做最放心
於是~~~我終於在去年入手了麵包機
對於麵包機,它體積小,操作也容易,
隨隨便便就生出一條土司,總之它是個很棒的發明。
只是~雖然我有了麵包機,
但我並沒有打算一輩子用它來做麵包喔 (舖梗?)
我內心裡的小小計畫就是等有機會一定要買一台攪拌機啦
((果然印證了玩烘焙是條不歸路的說法,哈))
所以現在三不五時我開始會留意一些攪拌機品牌的資訊
沒事多看多研究,也有利於日後的挑選喔:P
這天Fion很榮幸接到各界貿易的邀請
來參加KENWOOD全能料理機新品體驗會
話說~~最近真的開始走廚娘路線了(阿不然以前是啥路線XDD)
所以對這類的活動特別有興趣,在怎麼樣也要帶著ReRe一同參加(有種!)
以研發製作料理機起家的KENWOOD在英國已有70年的歷史
在2001年被併入義大利迪朗奇集團至今
品牌指標性的多功能食物處理器累計賣出超過1,300萬台
其獨一無二的技術品質和歐洲精典藝術品味
更是深受名人如英國女皇伊麗莎白二世、
日本皇后美智子及末任香港總督彭定康的喜愛。
而這次的新品發表,則是品牌旗艦商品-「KENWOOD全能料理機-KMM020」
這台KENWOOD全能料理機光看樣子就超威der~~~~
除原廠配有不銹鋼K字型攪拌桿、不銹鋼打蛋器、
不銹鋼麵團勾、 多用途攪拌槳4件攪拌工具之外,
還能另外搭載超過20種以上調理配件
可用來切碎、壓碎、切片、攪動、揉捏、絞碎、攪拌、磨碎、粉碎、
混合或擠壓,不論麵糰、薄餅、麵糊煎餅、餡料、蔬菜泥、
果醬、麵條、絞肉團...等,皆可與各種類型附件配合。
另外KMM020具配高速、中速、低速及攪拌配件4種轉速接口
有了它,想在家做麵包、蛋糕、筆管麵、沙拉、冰淇淋、冰沙、絞肉、果汁
等.....多樣化料理簡直輕而易舉!
KENWOOD的獨家設計不鏽鋼K字型攪拌桿
是不鏽鋼的喔,質感非常棒!!
另外打蛋器、麵團勾也都是不鏽鋼的!
除了標準配備,還可以擴充壓麵、製麵機
食物調理機、榨汁機、絞肉機等器具,果然是一機多用,全能料理機是也!!
體驗會場也擺放了好多台機器,等等我們就可以親自操作
實際體驗看看囉!!
再仔細瞧瞧這台KENWOOD全能料理機
簡約時尚的外型,搭配全金屬機身,感覺十分俐落(耐操)且有質感
那6.7公升大容量不鏽鋼攪拌缸也超吸引人
是不是~攪拌缸就是要大好用阿,最多可以打16顆蛋喔
而且就算大,1顆蛋也是可以打的 (拍手)
其工具配件跟以可以顏色與造型取勝的它牌一比
這下該怎麼辦??? 完全大勝耶>/////<
看來之後有一番掙扎也在所難免了.... XD
主持人開場介紹,同時撥放KENWOOD形象影片
品牌經理介紹KENWOOD全能料理機
活動現場也特地邀請專業廚藝老師Jaki示範如何使用KENWOOD
來製作「翠綠蘿蔔豆腐蓉」及「高麗菜粉絲高纖水餃」
Jaki老師超級幽默的,除了教大家很多烹飪的技巧
也讓整場笑聲不斷,氣氛十分歡樂:P
<食物調理機>
現在是使用食物調理機來製作豆泥
短短一分鐘豆子馬上變成泥
<榨汁機>
接著我們要把紅蘿蔔榨成汁
輕輕鬆鬆完成紅蘿蔔汁
「翠綠蘿蔔豆腐蓉」的製作方式就是將豆泥、豆漿、紅蘿蔔汁加上吉利丁
一層凝固了在加一層,堆疊出來的三色塔
第二層加入豆漿
凝固後第三層倒入紅蘿蔔汁
完成的作品好美喔!
這是我的外帶杯
接著來看如何全程使用KEDWOOD製作「高麗菜粉絲高纖水餃」
這次的水餃皮是甜菜根口味
首先把甜菜根榨成汁
<攪拌機>
之後跟麵粉一起攪拌
這台KENWOOD KMM020攪拌起來非常有力
很快的麵糰成型,很光滑很漂亮
用手整型一下包包鮮膜靜置幾分鐘
<絞肉機>
接著要來絞肉囉!!
絞肉自己繳吃起來放心好多阿...^^
而絞肉則是運用到"低速"馬達接頭
水餃內餡除了絞肉,當然還需要一點蔬菜
接著我們又使用了食物調理機來切碎高麗菜、蔥、薑
我想如果我有這台,我一定會想自己來包水餃
因為也太方便了吧,全程一指搞定完全不需用菜刀耶XDD
<壓麵機>
壓麵機這玩意Fion就非常熟悉了(請看好玩又好吃~*跟孩子一起做麵條!! )
我自己也有一台壓麵機,但就是一般手動的,好想試試電動的到底是怎樣^^
醒好的水餃皮麵糰
<壓麵機>
要開始來壓麵了
從厚到薄,刻度1~10依序調整
壓好的麵皮十分光滑且厚薄適中就,接著可以壓印水餃皮了
壓好的水餃皮要撒點玉米粉
再來開始包水餃吧!
Fion也有親自體驗壓麵的功能,速度好快,麵團一下子又變成麵皮
好久沒包水餃囉~~~出嫁前在家都幫媽媽包水餃
而現在~~~都是吃媽媽包好寄給我的.....^^
自己包的水餃自己帶回家
Ray也很棒,靠著手機也安然撐到了活動最後^^"
KENWOOD全能料理機新品KMM020
一機多用,功能超齊全,宛如廚房的萬能百變金剛
有了它,不儘可以省時省力快速完成佳餚
更能大大提升烹飪、烘焙樂趣!
總之~~~很棒的機器,推薦給務實派又愛烹飪的你 ^^
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