Fion的甜蜜城堡

哇～怎麼一桌的好菜，太豐盛了吧! 這些都是Fion親自做的嗎？

嘿嘿~是啊！是Fion親自『加熱』的啦^^

雖然烹飪是Fion的興趣，可是自從有了Lawrence之後，

煮飯做菜便成了件能省則省的事….就算有煮，也是非常簡單的家常菜，

哪裡有像照片上這樣辦桌似的彭拜菜色啊！

又因為平時要照顧Lawrence就夠忙夠累的，有時親友來訪，

雖然也會有下廚表現一下的念頭，可是卻總是力不從心，（就是懶吧～～><”）

往往就以Pizza、炸雞、甚至是便當來招待客人…..唉呀～這真的是不行阿！

沒空做菜沒關係！來自中台灣的冷凍調理專家「添記美食」幫忙碌的你準備了多款最美味養生、

便利衛生、價錢又合理，送禮自用兩相宜的彭派佳餚禮盒。

這次Fion受邀試吃的是內含紅燒元蹄、特製鹹豬肉、無骨醉腿、蒜香鮮魚

的「家常禮盒」。這禮盒以低溫宅配的方式送達，Fion收到時都還是冷凍的喔！

經過一晚的冷藏解凍，隔天Fion便開始迫不急待待的來烹調試吃它們！

看了看說明，鮮魚和鹹豬肉需要烹調至熟，而元蹄要加熱，醉腿切片後即可食用。

首先，來烤鹹豬肉吧！

添記的特製鹹豬肉，一拆開真空包裝就聞到濃郁的蒜頭胡椒香味，料理前先把包裹的醬料去除

(Fion做錯了，應該要清洗乾淨才是唷！)，之後就可以送入烤箱了。

PS：豬肉也可以煎熟後再切片跟青蒜一起炒，應該也是會很讚！

PS2：烹煮豬肉前，醬料其實應該要先沖洗乾淨，這樣才正確喔！

Fion以200度的溫度烤了快30分鐘，香噴噴的鹹豬肉完成！

切片的鹹豬肉看起來多誘人阿！簡直是盤下酒好菜呀！

別以為豬肉只有小小一盤喔，其實這只是1/3的份量，因為當晚只有Fion和Eric兩個人，

所以還是別用太多，免得因為太好吃而吃過量：P

鹹豬肉醃的很入味，蒜頭胡椒的香氣讓人胃口大開，超下飯，

配上青蒜一起食用，風味絕佳！

這紅燒元蹄份量不小喔！辦桌都沒問題～～

Fion用電鍋蒸煮的方式加熱，空檔就燙個青江菜來擺盤順便均衡一下^^

紅燒元蹄的口味挺有媽媽的味道的，好吃卻又不重口味！

皮的部份也相當Q彈，Eric讚不絕口狂吃之於卻又怪我讓他減肥失敗，哈哈！

再來就是這無骨醉腿。這算是最最最～～方便的美味佳餚了！

只要退冰後切一切就可以端上桌，所以Fion的冰箱常會有它的蹤跡：P

添記的醉腿Fion相當愛～雞肉吃起很有彈性，而且充滿溫純酒香！

最後的蒜香鮮魚，這跟特製鹹豬肉的調味很類似，烹煮前也是要把魚身的蒜頭胡椒去除掉

（Fion又錯了，應該也是要徹底清洗乾淨才對！）。

好吧！我承認我把它煎醜了.....因為太久沒煎魚了嗎？竟然把好好的一條魚煎焦了><”

（但其實也沒多焦…會黑也是魚皮上有附著一點黑胡椒粉的原因，

所以一定要清洗乾淨再煎魚，免得黑黑的@@）

雖然魚皮有點焦，可是完全不影響我想吃它的意願～～掀掉就可以吃啦^^

魚本身已經很有味道了，想必是胡椒蒜頭的功勞，好吃！

但可能因為Fion沒把醃漬的胡椒洗乾淨，所以吃起來口味較重～

尼羅河紅魚肉質也不錯，吃起來很細緻，又是下飯的一道好菜。

所以，這頓超豐盛的晚餐Fion花多少時間準備呢？不超過90分鐘喔^^

而且Fion還煮了白飯、和一鍋蔬菜湯，真的十分快速且便利呢！

所以就算是忙碌、或是廚藝不佳也是可以輕輕鬆鬆變出一桌好菜，

這樣的禮盒除了可以當做宴客料理、更是年節送禮的好選擇，

而即將到來的農曆年，忙碌的你一定正為要怎麼準備年菜而煩惱吧？

不用煩惱～就交給添記吧！現在就趕緊上添記網站上看看有什麼適合的菜色或禮盒吧！

1/28 新增補充

因為Fion對上次煎壞的魚一直耿耿於懷，感覺真的很對不起廠商～

所以，Fion決定再挑戰一次！

這次Fion徹底的把魚身上的醬料清洗乾淨，然後用紙巾把水份擦乾。

熱油鍋～～魚就可以下鍋啦！！

將將將！！完成啦～～

是不是很美！！Fion自己看了都超感動～～～

金黃色的魚皮完美的呈現，其實只要有正確的烹煮步驟，

要煎出這樣漂亮的魚並不難，用來當年菜、辦桌都相當適合也很體面喔！

蒜香鮮魚大成功！

添記美食官網

http://www.tj-food.com