Fion明明知道炸東西是最麻煩的了......
但是有時興致一來,還是給他炸了吧!
材料:
豬里肌兩片
裹粉材料:
桂冠沙拉,蛋汁(蛋黃要多一點,比例約一顆蛋,拿掉一半的蛋白)麵粉,麵包粉
步驟:
1.肉片先來個馬殺雞,用手按摩一下,再用刀背兩面輕拍
2.肉片塗上一層薄薄的沙拉醬(炸好後面衣和豬肉不會分離喔
)
3.沾麵粉,蛋汁,麵包粉(要押緊喔!!)
4.下過油炸,Fion油只放兩公分高,豬排一面各炸約五分鐘即可
(PS:如果不想吃太老,四分多就可以了~~~)
起鍋囉!!顏色還不錯,我很滿意:P
剖面圖,肉就是要厚厚的吃起來才讚
沾美乃滋果然奏效,切塊後皮還黏的牢牢的
自創豬排沾醬
番茄醬+桂冠沙拉+法式芥茉子醬 = 超好吃!!!
咖哩口味可樂餅
材料:馬鈴薯,少許絞肉,洋蔥末,咖哩粉,起司片
裹粉同炸豬排
步驟:
1.炒洋蔥末,絞肉
2.馬鈴薯煮熟(或蒸熟)押成泥
3.馬鈴薯泥混合洋蔥,絞肉,適量咖哩粉拌均勻
4.做成球狀順便包一小片起司片
5.裹麵粉,蛋汁,麵包粉
6.下鍋油炸至金黃色即可撈起
油沒有放很多~~所以並沒有整粒金黃色:P
剖面圖:馬鈴薯還是有點顆粒的感覺,吃起來較有口感
(其實是沒有很用心押成泥吧:P)
咖哩口味的確不錯ㄋㄟ,超香的~~~~
CC...首次自製的可樂餅算是成功拉,
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