Fion明明知道炸東西是最麻煩的了......
但是有時興致一來,還是給他炸了吧!


材料:
豬里肌兩片

裹粉材料:
桂冠沙拉,蛋汁(蛋黃要多一點,比例約一顆蛋,拿掉一半的蛋白)麵粉,麵包粉

步驟:
1.肉片先來個馬殺雞,用手按摩一下,再用刀背兩面輕拍
2.肉片塗上一層薄薄的沙拉醬(炸好後面衣和豬肉不會分離喔)
3.沾麵粉,蛋汁,麵包粉(要押緊喔!!)
4.下過油炸,Fion油只放兩公分高,豬排一面各炸約五分鐘即可
(PS:如果不想吃太老,四分多就可以了~~~)



起鍋囉!!顏色還不錯,我很滿意:P




 
剖面圖,肉就是要厚厚的吃起來才讚
沾美乃滋果然奏效,切塊後皮還黏的牢牢的

自創豬排沾醬
番茄醬+桂冠沙拉+法式芥茉子醬 = 超好吃!!!


咖哩口味可樂餅
  
材料:馬鈴薯,少許絞肉,洋蔥末,咖哩粉,起司片
裹粉同炸豬排

步驟:
1.炒洋蔥末,絞肉
2.馬鈴薯煮熟(或蒸熟)押成泥
3.馬鈴薯泥混合洋蔥,絞肉,適量咖哩粉拌均勻
4.做成球狀順便包一小片起司片
5.裹麵粉,蛋汁,麵包粉
6.下鍋油炸至金黃色即可撈起


油沒有放很多~~所以並沒有整粒金黃色:P

 
剖面圖:馬鈴薯還是有點顆粒的感覺,吃起來較有口感
(其實是沒有很用心押成泥吧:P)
咖哩口味的確不錯ㄋㄟ,超香的~~~~
CC...首次自製的可樂餅算是成功拉, 

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Fion 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • janingss
  • 哇~看起來好美味ㄛ^^
    可以請我吃嗎(嘻嘻)
  • fannycute
  • 哇賽~~~妳太賢慧了!!!
    不知道我哪天才有可能自己做出一道完整的菜~"~
  • dai
  • 好讚喔!上次買了罐法式芥末醬不知該用在哪裡,改天來試試Fion的炸豬
    排吧!:D 謝謝分享!^O^
  • Yshing
  • janingss,
    呵呵~想吃自己炸比較快啦^^
    我要興致一來才會炸唷:P


    妮,
    哈!!我也覺得我算是賢慧了啦:P
    可是我家Eric都不覺得><
    等你房子完工後就會想自己下除了啦^^


    dai,
    看你網休中,還以為最近都不會看到你的留言了><
    CC...看到你留言真高興!
    炸豬排真的是很讚~~吃起來很過癮,
    沾那個醬配飯更讚!!!


    FION





  • kelly170312
  • ^^fion
    把美乃滋混上番茄醬也很好吃喔^^
  • kayu920708
  • 其實FION之前ㄉ食譜都被我們給print下來囉
    (拍勢ㄌ!跟妳自首......)
    我同事說很讚耶!
    份量就適合新婚小倆口
    再繼續寫呵!造福更多人ㄋ
    3Q^.^
    Rudy
  • kelly170312
  • 豬頭kelly現在才發現fion有寫"醬"上去
    羞~~快溜~~~
  • anniemakeup
  • 啊 ... 晚上看到這個
    肚子好餓啊 我好愛可樂餅
  • Yshing
  • kelly,
    我我....無言了,哈哈!!
    看來大家連"吃"的口味蠻像的喔:P


    Rudy,
    哇塞!!
    食譜造福了人群耶~
    CC..好啦~~(得意~)
    以後會更努力分享的啦^^


    annie,
    CC..有沒有覺得可樂餅超厚的!
    料多實在喔^^


    FION